台灣民宿的特點和成功發展經驗

台灣民宿興起於上世紀80年代，最初是為解決假期旅逢甲住宿館住宿供應不足的問題，如今已發展成為台灣旅游的知名品牌。據台灣民宿協會全聯會2008年統計，全島開展旅游民宿經營者達到14個縣近3000家。2008年接待游客約500萬人次，經營收入約50億新台幣（折合人民幣10。6億）。台灣民宿的成功發展與其獨特的特點和政策支持是分不開的。

1、以自然化、平民化、平價化、親民化為主要經營目標。

台灣民宿經營內容自然化、消費對像平民化、整體價格平價化、服務方式親民化。台灣民宿依托自然風景、少數民族文化和農業資源，以島內居民為主要客源，強調大眾化的合理收費，以簡單食宿接待、特色農產品或少數民族歌舞表演為基本形態，提供鄉村旅游。

2、獨特的建築及自然景觀。

台灣民宿的地理位置多位於風景秀麗的山間鄉村，建築造型各異卻又與周圍景色融為一體。給人返璞歸真之感的茅草屋，沿溪而建別致的小木屋，與青山白雲相映成趣具異域特色的洋樓，與大海相呼應如船型般的建築外形等，這些民宿與周邊環境有如天成，迷人的風景和台中旅館別具特色的建築外型形成了民宿一大魅力。

台中住宿 3、主人的親和力和人文舒適的房間設置。

濃郁的人情味和親和力是民宿主人的共同特點。房間數量的限制使得民宿主人有更多的時間和精力與客人更多台中飯店交流，對房間布置進行創意發揮。台灣的民宿一般是由夫婦二人共同經營，往往把民宿作為一生的藝術作品精雕細琢，融入個人的感情和人文理念。再加上舒適、便利的宜蘭民宿室內環境，深受寄宿者的喜愛。

4、結合當地自然資源，與周邊生態環境協調發展。

台灣民宿充分利用周邊自然環境的獨特性與專屬性，結合人文、自然景觀、生態環境資源及農林漁牧生產活動等，形成各自獨特的民宿形式，避免了千篇一律的現像。如宜蘭民宿強調鄉村風光，台中民宿推出豪華型，花蓮民宿則標榜海岸景致等。

5、與當地產業聯合互促發展。

原來以種茶、種果樹、養雞、養牛等生產為主的聯結村民，現在轉型做休閑農業和民宿。如種茶、種果樹的開放游人親手采茶摘果，到由養雞棚改建的餐廳品嘗家養雞，晚飯後登上半山高的農家茶坊品茶，鳥瞰宜蘭縣城的萬家燈火。曾被評為“十大民宿”之一的“三富農場”還為游客提供了舒適的睡房。

6、准確的市場定位和經營內容，逐漸細化市場。

近年來台灣民宿越來越注重多樣化發展，除融合自然人文環境要素外，還加上創意和美學元素，打造不同主題的民宿特色。如異國風情、家庭溫馨、懷舊復古、原住民風情、田園鄉村、人文藝術主題等。根據不同的設施和環境，收費標准也有所不同級別。



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台灣民宿的成功特寫

民宿一詞源自日本Minshuku。台灣台中住宿民宿的定義，是指當地居民利用自宅空閑的房間，結合地域性人台中旅館文、自然景觀、生態、環境資源及農林漁牧生產活動，以家庭副業方式經營，提供旅客鄉野生活之住宿處所。

此定義明確了民宿的特質，也表明民宿與傳統旅館的差異。游客通過與當地人互動，來了解當地生活方式及風土人情，這是一種以輕緩節奏來體驗泥土、大自然的人文生態生活。可見，民宿是一種以較松休憩方式認識和體驗當地文化為主要賣點的鄉村度假方式，具有文化交流的作用。各國各地因風俗與習慣不同而民宿發展有所差異，對民宿也無統一說法。

如英國的B＆B、德國的PENSION、紐澳的HOME STAY、意大利的台中住宿城堡、日本的民宿等。越是先進的國家，民宿就越發達。台灣民宿外型小巧、價格合理、溫馨舒適，台中飯店在良好生態環境及優美景色陪襯下，深受宜蘭民宿旅游觀光客的喜愛。

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生活的精華 台灣民宿享樂無窮

“一場名為青春的潮水淹沒了我們。浪退時，渾身宜蘭民宿濕透的我們一起坐在沙灘上，看著我們最喜愛的女孩子用力揮舞雙台中旅館手，幸福踏向人生的另一端。下一次浪來，會帶走女孩留在沙灘上的美好足跡。但我們還在。刻在我們心中的女孩模樣，也還會在。豪情不減，嬉笑當年。”

《那一年，我們一起追的女孩》即將在內地上映了台中住宿！從蔡智恆到九把刀，台灣的純愛小說裡面，讓人看到的不止是愛情，還有那些不知不覺中遺落的青春氣息。這些細節藏在被圓珠筆劃花的校服上，埋葬在隨年月變黃的相冊裡，逐漸遠離，但從未死去。它們四散在各個角落，卻在某個猝不及防的時刻侵蝕台中飯店你的心，讓人追戀，疼痛，嘆息。

　　在片子中，我們依稀能看見寶島台灣舊時的建築風貌。實際上，可愛的台灣不僅藏在畫面中，還留在令人親近的民宿裡，濃烈的色彩在明媚陽光下飽滿亮麗，讓人忍不住大呼一聲“元氣”！溫柔的女主人每天用不同的食物安撫你的胃，玩累了就在客廳裡隨意看看書、和房客聊聊天，民宿就是這樣把台灣的精致生活綻放在你眼前。



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擁有全台灣最多煙樓 幻化為特色民宿

花蓮縣富裡鎮擁有全台灣最多的煙樓，在昔日煙台中飯店葉經濟作後盾，客家移民也在此飄出濃濃的書香，造台中旅館就出上百位校長。

“美濃出博士、鳳林出校長”是客莊的光榮，更為外界津津樂道，背後的經濟支柱都來自煙葉種植。牛根草社區發展促進會理事長張國恭，娓娓道來其中原因，昔日美濃有2，000多座煙樓，盛況一時，鳳台中住宿林現有近50座煙樓，如今則稱霸全台。

　　但鳳林煙樓也快速隨時間凋零，鎮上芳草古樹民宿女主人王香蓮擔心地說：“差不多一年垮一座，多次建議鎮公所至少做到每座現存煙樓的基本維護，先求不垮，等有經費再整治”。為發展觀光，鳳林鎮公所這幾年也積極執行“煙宜蘭民宿樓聚落文化資產計劃”，逐年編列預算，希望重現煙樓風華，形塑成具地方特色的觀光景點。

　　鳳林鎮公所表示，煙樓分布在鎮內大榮和北林裡，約有48 幢，全為大阪式風格，堪稱全台煙樓最密集且保留完整的鄉鎮。但現在煙樓大部分淪為閑置空間或倉庫，非常可惜；考量現代人懷舊思維，煙樓會是具有賣點的觀台中住宿光資源，才有賦予煙樓新生命的構想。

　　芳草古樹主人李芳樹、王春蓮夫婦，就利用日據時代的煙樓，改建成為全台第一家煙樓民宿，命名為“芳草古樹花園”民宿，入口處還有一棵鎮公所列管的近百年的老樟樹，逾半世紀逢甲住宿的龍眼樹、柿子樹就長在煙樓旁，還有綠草如茵的草原供露營，花園內植物並多達40種。 


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台灣精致、規範的民宿可吸引大陸游客

繼汽車旅館後，台灣民宿也令大陸旅客著迷。島內旅台中住宿游業者指出，台灣當局日前開放大陸游客團五人即可成行，精致、量少的台灣精致游吸引大陸客眼光，許多大陸客對台灣民宿多樣化、各具特色，早已聽聞，特別指名入住民宿。

　　據《中國時報》八日報道，行家旅行社海英倫表示，隨著來台大陸客團越來越多，觀光旅館住宿吃緊，台灣“觀光局”應該放陸客台中旅館入住民宿台中飯店，一方面降低大陸客住房及房價壓力，也可讓大陸客體驗真正的台灣地方風情宜蘭民宿。

　　每年家庭旅游都會選擇住宿民宿的民眾張美華表示，宜蘭民宿強調鄉村風光，台中山區民宿則多豪華型，花蓮民宿則標榜海岸景致，民宿變化多。“但最大的問題就是水平參差不齊，看網絡訂房間，有時候會變成冤大頭，外型漂亮、一晚收費五台中住宿千元新台幣的民宿，卻變成閣樓，連站立都困難。”張美華懊惱的說。

　　台灣民宿與大陸近年興起的“農家樂”旅游相似。

　　台灣民宿協會名譽理事長吳干正表示，每一家民宿調性不同，有的逢甲住宿講究豪華，有的強調地方特色，有的則是主打體驗型。住宿收費標准也差異懸殊，有的民宿采青年旅社的收費水平，有些業者則標榜歐洲貴族、中國宮廷等高貴的建築、設備，收費昂貴，分類、分級確有必要。


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五一小長假慢城客棧一房難求

五一小長假期間，天氣晴朗，不少來自南京及蘇錫常台中旅館、上海等周邊地區的游客來淳游玩，椏溪“國際慢城”內更是游人如織，慢城的農家客棧的入住率直線台中住宿上升，家家爆滿。

慢城管委會一名工作人員說，與過去不一樣的是，現在越來越多的游客不是吃一頓飯就台中飯店走，而是選擇在農家住上一兩宿。慢城內大山村、瑤宕村等多個村莊都有農家客棧，一個房間每晚的費用是100元左右。“我們宜蘭民宿家16張床，這幾天都是滿員，最近的預訂已經到了5月下旬。村子裡幾乎家家都是如此。”大山村農家客棧老板芮建峰樂呵呵地向介紹。

據悉，我區現有129家農家客棧，床位達1200張，預計2015年床位將達到1500張。過去農家客棧只要有了衛生許可證就可開門營業，但營業水平參差不齊。最近借鑒台灣花蓮民宿的管理經驗，進一步規範農家客棧的經營，我區出台了農家客棧評定標准。標准從基本設施、環境台中住宿、餐飲等幾大方面，提出了具體的要求細則逢甲住宿。比如，標准明確規定：“客房和衛生間每日要全面清理一次，被套、枕套（巾）、床單等床上用品一客一換。”


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“小而美”的花蓮民宿 另一種旅行的意義

很多人喜歡用“小而美”來形容台灣，所以去台灣旅游可能逢甲住宿看不到如內地大山大水的壯麗景觀，反而它獨有的精致的文化氛圍才是最吸引人的。這份吸引需要付出時間來感受， 傳統的走馬觀花的旅行是對目的地的記錄，而並不是感受，就如同有一些道理，很多人知道，但並不真的懂得。 前些日子有朋友因工作關系在台灣待了一段時間，像個台灣人一樣乘捷運，吃面線，下班後泡在誠品書店，他說他深深地愛上了台灣。

　　如果你的旅行只是吃吃喝喝，走走逛逛，可以選擇的地方多到你無法想像，但是如果你決定暫時離開現在的人生，選擇一個可以休憩思考的地方，不管是沉澱過去或是思考未來，我覺得花蓮是個非常好的地方。

花蓮因為地理位置和交通的台中住宿關系，跟台灣其他城市的步調與節奏大不相同，加上它背山面海的魅力風光，讓許多原本積極忙碌的其他城市台灣人，當人生有了不同的視野與改變時，會選擇到花蓮這個城市來生活。

有些曾經是大老板經歷了大風大浪突然生了場病，也有人在裡曾是個領導高層，突然厭倦沒有自我的生活，在種種際遇驅使之下，來到這個美麗的地方買了塊地就蓋起民宿。每一間民宿的房間數量都不多，而且無論經營還是裝飾，都有著經營者自己強烈的個人風格，每一個民宿的老板背後也都有著屬於他們自己的傳奇人生

你可以當這裡是個短暫臨時的家，可以在這裡吃主人自己料理，但選擇不多的食物，聽路過的人不同的人生故事，等你准備好了就離開，踏上行程再繼續自己往後的人生。

民宿之所以吸引人，多半還是因為它帶著些“夢想”的色彩；很多辛苦了大半輩子的都市人，都夢想著退休以後可以擁有這樣的一個王國。我常常覺得人走到什麼時候會發生什麼事或遇到什麼人，一切都帶著意義與禮物，於是當你的人生旅行有個不同的轉折時，不如選擇一個地方好好地待下來，好好想清楚接下來的旅行的意義


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“月光培訓”照亮民宿致富路

夜幕下，如水月光灑落山村。城南台中住宿街道金牛村王先明家中逐漸熱鬧起來，一場民宿技藝培訓吸引了不少村民前來。大伙有說有笑，讓大奇山腳下的這個小山村愈發顯得生機勃勃。

培訓開始前，主人家興致勃勃地領著參觀一番新裝修的樓房。從1樓到4樓，共有12個房間，其中10間被用作客房。在每個客房內，嶄新的床上四件套、地板和整潔的衛生間都讓人眼前一亮，空調、電視機、娛樂設施也一應俱全。“共有17個床位，在‘村村樂’的幫助下，都是按照酒店標准統一設計和采購的。這些還都是剛從紹興運來的。”王先明拍拍潔白的床單，一股興奮與期盼溢於言表。這也看得出，如今的村民，對城裡人的生活習慣早已摸透。而他所說的“村村樂”，就是桐廬村村樂旅游咨詢有限——金牛村民宿發展的領頭雁，負責客源、推廣等。

逢甲住宿來到4樓的客廳內，打開隱形窗紗往外看，不遠處的大奇山在夜幕中若隱若現，月亮高掛在山崗，與近處的如豆燈火構成一幅山村夜景。“景色不錯吧，肯定吸引客人。再看這邊，這一排房子都是統一規劃後建造的。”王先明說。金牛村是我縣民宿經濟集聚體建設示範先行點，在“主導先行+村委協助管理+農戶自主經營”這一模式的帶動下，已有經營戶10余戶，且不少村民都躍躍欲試。雖說信心與期盼不小，但如何提升服務水平始終是大家最關心的話題。因此，縣農辦才舉辦了此次民宿技藝培訓班，還請來街道、村以及桐廬村村樂旅游咨詢有限的相關，共同支招。

“之前，我們已經委托桐江職業技術學校開發培訓教材、選定授課教師，還制訂了培訓計劃。”縣農辦相關說，“村民白天比較忙，晚上空了，就能自由安排時間了。”正是在這種“只要村民有需求，就把培訓送到位”理念的推動下，培訓不但內容多，有住宿登記、安全管理、客房服務等，而且還有經驗豐富的專業教師。當天，培訓的主題是農家菜烹飪課，村民們一看國家烹飪專業高級技師酈初良的刀功，頓時來了興致。“農家菜土味最重要，要有我們自己的特色。”酈初良邊說邊示範，南瓜烙、炸素卷、家常肉、辣子雞……一盤盤農家菜讓村民們大開眼界。“練一練，水平才提高得快，客人來了心裡不慌。要致富，手藝很重要。”王先明說，這樣的培訓，在九月中旬持續了一周左右，村民們感覺更有奔頭了。

告別王先明，在村莊步行，就像漫步於一個小型度假村。頭頂的月光越來越亮，將腳下的路照得愈發清晰。


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